|
Pittige Gehaktballetjes Met Koriander, Knoflook En Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 gr gehakt
- 2 sjalotjes, gesnipperd,
3 teentjes knoflook, gesnipperd
1 tl komijnzaad
1 tl chilipoeder
25 gr volkoren broodkruim
1 ei, geklutst
2 el olijfolie
400 gr tomatenbokjes uit blik
2 el sojasaus
200 gr waterkastanjes uit blik uitgelekt
3 el gehakte verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe gehakt, sjalotjes, knoflook, komijnzaad, chilipoeder, broodkruim en geklutst ei in een kom en meng alles door elkaar. Rol tussen uw handpalmen kleine balletjes. Verhit de olie in een wol. Roerbak e balletjes circa 5 minuten op hoog vuur tot ze rondom bruin zijn. Zet ze apart. Doe de tomaten, sojasaus en waterkastanjes in de wok en breng alles aan de kook. Voeg de gehaktballetjes weer toe, zet het vuur laag en laat het geel 15 minuten sudderen. Strooi er verse koriander over en serveer het gerecht heet.
|
|
|